Mléčný řez recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 6 ks vejce 1-2 lžíce kakao 7 lžic cukr krupice 9 lžic polohrubá mouka 1 ks smetana ke šlehání 1 ks ztužovač šlehačky 1 ks polotučný tvaroh
Postup Mléčný řez recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Vyšleháme žloutky s cukrem a kakaem. Dáme jen tolik kakaa, aby těsto mělo tu správnou barvu. Pak přidáváme střídavě sníh z bílků a mouku. Nemusíme se tak snažit, aby sníh nespadl.
Těsto rovnoměrně rozprostřeme na plech a upečeme v hodně vyhřáté troubě asi za 10 minut. Měla by nám vzniknout ne moc vysoká placka.
Vyšleháme šlehačku s cukrem, ztužovačem a tvarohem do hustého krému. Potom upečenou placku podélně rozřežeme na tři pruhy a každý rozřízneme vodorovně ostrým nožem. Naplníme krémem a nakrájíme na menší obdélníčky.
Jednotlivé porce mléčného řezu dáme vychladit do ledničky. Podle chuti můžeme porce mléčného řezu zdobit šlehačkou.