Mixovaná rajská omáčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 lžička cukr
2 špetky sůl
2 ks cibule
2-3 špetky tymián
1 l voda
3-4 listy bobkový list
2-3 lžíce hladká mouka
5-6 kuliček celý pepř
1 ks celá skořice
1 sklenka rajský protlak
2-3 ks celé nové koření
podle chuti
cukr
ocet
citron
podle potřeby
olej
Postup Mixovaná rajská omáčka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme, nakrájíme ji najemno a orestujeme na oleji společně s pepřem, lžičkou cukru, bobkovým listem, novým kořením, tymiánem a skořicí. Zaprášíme moukou. Chvíli mícháme, nakonec přidáme rajský protlak a zalijeme
vodou. Rajskou omáčku povaříme asi 1/2 hodiny a po uvaření vyndáme koření.
Připravíme si mixér a omáčku do něj vylijeme. Jednu várku omáčky mixujeme 3/4 - 1 minutu. Nakonec dochutíme octem, citronem nebo cukrem.
Mixovaná rajská omáčka se hodí k rýži a k houskovému knedlíku. Na těstoviny není dostatečně řídká.