Miniquiche recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr sůl 2 lžíce máslo 1 ks žloutek 4 lžíce mléko špetka prášek do pečiva 1 lžička vegeta 80 g mozzarella 80 g hladká mouka 200 ml zakysaná smetana 80 g hrubá mouka 1 ks jarní cibulka 100 g listový špenát 80 g cherry rajče
Postup Miniquiche recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku smícháme s kypřícím práškem a prosejeme ji do mísy. Přidáme máslo, sůl, cukr, mléko a vypracujeme hladké těsto. Necháme jej chvilku odpočinout a zatím vymažeme formičky tukem a vysypeme je hrubou moukou. Formičky vyplníme těstem. Troubu předehřejeme na 180 °C a formičky pečeme 6 - 8 minut. Zeleninu očistíme a omyjeme.
Mezitím smícháme zakysanou smetanu se žloutkem a vegetou. Špenát spaříme a nakrájíme na menší kousky. Rajčata nakrájíme na plátky a cibulku nasekáme.
Do upečených a mírně vychladlých korpusů rozdělíme zakysanou smetanu, špenát, plátky rajčat a cibulku. Dáváme pozor, aby náplň nepřetékala. Nakonec položíme plátky mozzarelly a zapékáme v troubě dalších 15 minut.
Podáváme teplé nebo studené.