Minipalačinky s oříšky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 ks palačinky náplň 2 ks vejce 40 g máslo 250 ml mléko 70 g cukr moučka 40 g hladká mouka 75 g lískové ořechy drobení 25 g máslo
Postup Minipalačinky s oříšky recept
Postup přípravy receptu
-
Ze 40 g másla a mouky připravíme světlou zásmažku, zalijeme ji studeným mlékem, pořádně rozšleháme nejlépe metličkou a chvilku povaříme do husté kaše. Kaši odstavíme a necháme chvíli vychladnout. Mezitím vyšleháme sníh z bílků.
Lískové oříšky opečeme na suché pánvi, až začne praskat slupka, pak je dáme do utěrky a slupku odstraníme. Oloupané oříšky jemně semeleme. Do kaše vmícháme cukr, oříšky, žloutky a nakonec vyšlehaný sníh z bílku.
Směsí natřeme již připravené palačinky, potom je stočíme a nakrájíme na asi 5 cm dlouhé kousky. Pekáč vytřeme máslem, poukládáme na něj nakrájené palačinky, posypeme vločkami zbylého másla a v předehřáté troubě zapečeme při střední teplotě po dobu asi 20 minut.
Minipalačinky s oříšky podáváme podáváme nejlépe teplé a posypané cukrem moučka.