Metrový dort s vanilkovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vanilkový pudinkový prášek náplň 3 lžíce cukr 1 kostka máslo rum 3 dl mléko těsto 20 dkg cukr 1 dl olej 4 ks vejce 1 dl voda 1 ks prášek do pečiva 1 ks vanilkový cukr 20 dkg polohrubá mouka
Postup Metrový dort s vanilkovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky oddělíme od bíllků a utřeme je s cukrem do pěny. Bílky ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Přidáme olej, vodu, kypřící prášek, vanilkový cukr, mouku a vše vyšleháme. Nakonec do těsta lehce vmícháme ušlehané bílky.
Těsto si rozdělíme na 2 díly, Jeden necháme světlý, do druhého dílu zamícháme kakao. Světlé těsto nalijeme na vymazaný a strouhankou vysypaný srnčí hřbet. Dáme péct do vyhřáté trouby. Potom upečeme těsto tmavé.
Krém: Pudink uvaříme tak, jak jsme zvyklí - pudinkový prášek rozmícháme v mléce a osladíme. Po vychlazení vyšleháme s máslem do hladkého krému.
Po upečení necháme těsto na metrový dort vychladnout a rozkrájíme obě buchty na plátky asi 1 cm silné. Mažeme náplní a spojujeme k sobě.
Hotový metrový dort s vanilkovým krémem krájíme napříč a podáváme ke kávě.