Meruňkový tvarohový koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 ks vejce 2 ks žloutek 120 ml mléko 0.5 kostky droždí 50 g cukr krupice 450 g hladká mouka 50 g máslo nebo hera náplň 2 ks vejce 2 kostky tvaroh 100 g cukr krupice 2 balíčky vanilkový cukr náplň 1 300 g meruňky
Postup Meruňkový tvarohový koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Do mísy prosejeme mouku. Do středu uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zasypeme lžičkou cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. V teple necháme vzejít kvásek.
Pak přisypeme cukr i špetku soli, přilijeme zbylé mléko a přidáme vejce, žloutky i rozpuštěné máslo. Ingredience zpracujeme na hladké, nelepivé těsto, které necháme v teple, přikryté utěrkou, půl hodiny kynout.
Tvaroh smícháme s vejci i oběma druhy cukru do hladkého krému.
Těsto rozválíme a rozprostřeme ho do pečícím papírem vyložené koláčové formy (30cm) a okraje prsty vyvýšíme. Na povrch rozetřeme tvarohovou náplň a poklademe ji měsíčky omytých meruněk.
Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut na 180 °C do zezlátnutí.
Vychladlý meruňkový tvarohový koláč můžeme pocukrovat, případně ozdobit kopečkem šlehačky a kouskem čerstvé meruňky.