Mělnické sýrové fondue recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 3 lžíce máslo 100 g šunka 12 plátků veka mletý bílý pepř 1 lžíce škrobová moučka 400 g tavený sýr 4 dl bílé mělnické víno
Postup Mělnické sýrové fondue recept
Postup přípravy receptu
-
Česnek oloupeme a utřeme. Sýr "nakrájíme" na kostičky. Trochu vína si dáme stranou a rozpustíme v něm škrobovou moučku.
V pánvi - nebo sadě na fondue - rozpustíme máslo, zpěníme na něm rozetřený česnek, přidáme na kostičky nakrájený tavený sýr, přiléváme zbylé víno a za stálého míchání necháme sýr rozpustit.
Potom přimícháme ve víně rozmíchaný škrob, směs osolíme, opepříme a dobře promícháme, až vznikne hladký krém.
Sýrové fondue uchováváme stále horké a podáváme s kostičkami veky obalenými šunkou.