Mělnické roládky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 60 g slanina sůl 1 ks jablko hořčice 4 ks hřebíček 0.3 l červené víno mletý pepř 5 lžic hladká mouka 0.3 l masový vývar 4 plátky hovězí maso 100 g tvrdý sýr 1 ks paprika (červená)
Postup Mělnické roládky recept
Postup přípravy receptu
-
Maso naklepeme, potřeme hořčicí, osolíme a opepříme. Sýr nakrájíme na kousky. Papriky očistíme a nakrájíme na proužky. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na čtvrtky. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Na každá plátek dáme kousek sýra, proužek papriky, na kostičky pokrájenou čtvrtku oloupaného jablka a jeden hřebíček. Zabalíme, spíchneme jehlou a obalíme v mouce.
Na rozpuštěné slanině opečeme dohněda. Přidáme víno, vývar a dusíme doměkka. Omáčku procedíme, podle potřeby dochutíme.
Podáváme s těstovinami.