Matjesy z cuket recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 lžíce cukr
0 dl olej
1 lžíce sůl
1 dl ocet
2 ks cibule
1 kg cuketa
bobkový list
mletý černý pepř
celý černý pepř
Postup Matjesy z cuket recept
Postup přípravy receptu
-
Cukety oloupeme, zbavíme dužiny a nakrájíme na tenké plátky. Velké cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cuketu smícháme s cibulí, polévkovou lžící soli a necháme asi 3 hodiny uležet.
Pak přidáme cukr, pepř podle chuti, bobkový list, ocet a olej. Vše zvolna přivedeme k varu, povaříme a buď necháme vychladnout a podáváme druhý den, nebo plníme do skleniček a sterilujeme 25 min při 80 °C.
Matjesy z cuket podáváme k jídlům podle chuti nebo fantazie.