Mandarinkový krém do zákusků recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 120 g cukr 2 ks žloutek 0,5 l mléko 4 ks mandarinka 70 g maizena
Postup Mandarinkový krém do zákusků
Postup přípravy receptu
-
Pokud použijeme bio mandarinky bez postřiků, nastrouháme si z nich kůru na jemném struhadle. Z mandarinek vymáčkneme šťávu, kterou procedíme přes sítko, abychom se zbavili peciček
Žloutky vyšleháme do světlé pěny s cukrem. K žloutkům přidáme čerstvou šťávu a pokud jsme použili i kůru, přidáme nastrouhanou kůru. Dále přidáme mléko a do krému pomaličku metličkou zašleháme maizenu
Mandarinkový krém bez hrudek dáme na plotnu v kvalitním hrnci, který nepřipaluje. Vaříme při míchání do požadovaného zhoustnutí
Mandarinkový krém do zákusků po vychladnutí užíváme podle libosti.