Mamčin superkoláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- strouhanka těsto 2 ks vejce 2 ks žloutek 5 lžic mléko 250 g hera 250 g cukr krystal 750 g polohrubá mouka 1 balíček kypřící prášek náplň 2 3 ks žloutek 2 ks tvaroh cukr krystal náplň 1 1-2 kg jablko cukr krystal mletá skořice
Postup Mamčin superkoláč recept
Postup přípravy receptu
-
Suroviny na těsto v hlubší míse smícháme a vypracujeme těsto. To pak vyklopíme na vál a ještě zpracujeme. Těsto necháme 15 minut uležet.
Zatím si připravíme jablečnou náplň. Jablka očistíme, nastrouháme, posypeme cukrem a skořicí a necháme asi 15 minut uležet. Pak z jablek vymačkáme šťávu.
Ještě si připravíme tvarohovou náplň. Mírně hrudkovité tvarohy s mícháme se žloutky a krystalovým cukrem podle chuti.
Z uleželého těsta si dáme stranou asi 1/3 a zbytek vyválíme na plát o velikosti plechu. Klidně jej můžeme vmačkat do plechu prsty. Těsto posypeme strouhankou a poklademe náplní. Náplně můžeme rozložit rovnoměrně nebo jen střídavě - nepravidelně. Z odloženého těsta vyrobíme na koláč mřížku. Nebo jej můžeme dát do lednice a na koláč nastrouhat.
Mamčin superkoláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova.
Upečený mamčin superkoláč necháme trochu vychladnout a podle chuti jej můžeme posypat práškovým cukrem.