Makedonský kapr na víně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
3 paličky česnek
1 dl olej
sůl
1 ks kapr
3 dl bílé víno
2-3 lžíce citronová šťáva
mletý černý pepř
Postup Makedonský kapr na víně recept
Postup přípravy receptu
-
Kapra omyjeme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Potřeme jej citronovou šťávou, osolíme a necháme jej asi 2 hodiny uležet.
Zatím si oloupeme česnek. Pekáček vymažeme olejem.
Odpočinutého kapra naplníme celými stroužky česneku a sešijeme. Potřeme jej oleje, opepříme a vložíme do připraveného pekáčku.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Do vyhřáté trouby vložíme kapra a pečeme jej. Během pečení jej často přeléváme výpekem a podléváme vínem a trochou oleje.
Zbylý česnek můžeme prolisovat, utřít se solí a olejem a skladovat v lednici.
Upečeného makedonského kapra na víně vyndáme z trouby a odstraníme šití. Kapra naporcujeme a podáváme s rýží. Přeléváme výpekem.