Luštěninová pečeně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2-3 stroužky česnek sůl 2 ks vejce 0.8 hrnku mléko 1 lžička majoránka 1 ks cibule 0.5 lžičky kmín mletý pepř 2-3 plátky celozrnný chléb 1 hrnek luštěniny 2 lžíce zelené petrželové natě podle potřeby olej ovesné vločky
Postup Luštěninová pečeně recept
Postup přípravy receptu
-
Přebrané a omyté luštěniny namočíme přes noc do studené vody.
Potom je uvaříme a umeleme na masovém mlýnku s chlebem, který jsme namočili v mléce. K hmotě přidáme cibuli a česnek. Podle chuti osolíme a opepříme, přidáme kmín, majoránku, vejce, nasekané zelené natě a dobře promícháme. Když je hmota řídká, zahustíme ji ovesnými vločkami.
Směs na luštěninovou pečeni ochutnáme, případně dochutíme. Vytvarujeme šišku, kterou potřeme mlékem. Luštěninovou pečeni pečeme ve vymazaném pekáči v dobře vyhřáté troubě (můžeme péct i v alobalu) při 180 °C, dokud se neudělá kůrčička.
Luštěninovou pečeni podáváme s brambory a saláty.