Lehoučké krupicové noky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
100 g máslo
3 ks žloutek
1 l mléko
200 g krupice
80 g parmazán
podle chuti
sůl
muškátový oříšek
Postup Lehoučké krupicové noky recept
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce dáme mléko s máslem a přivedeme k varu. Pomalu přisypeme krupici a mícháme, abychom neměli hrudky. Přidáme sůl, strouhaný muškátový oříšek a vaříme alespoň 10 minut. Směs odstavíme, přidáme žloutky, parmazán a dobře promícháme.
Těsto dáme na pracovní plochu, nejlépe mramorovou pokapanou olivovým olejem. Vyválíme na tloušťku 1 cm a necháme zcela vystydnout. Skleničkou tvoříme kolečka.
Vymažeme formu máslem, vyplníme krupicovými kolečky - noky a nastrouháme na ně máslo. Posypeme parmazánem. Kdo má rád, může obložit lístky šalvěje..
Lehoučké krupicové noky pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 15 minut.
Lehoučké krupicové noky podáváme s různými omáčkami.