Legionářské řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 20 dkg máslo 4 ks žloutek 10 dkg cukr moučka 40 dkg polohrubá mouka 0.5 balíčku kypřící prášek do pečiva poleva 4 ks bílek 10 dkg cukr moučka 15 dkg kokosová moučka nebo mleté ořechy podle potřeby tuk na vymazání na potření 1 ks rybízová marmeláda
Postup Legionářské řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Vyšší plech vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem. Máslo nakrájíme na kostky a necháme změknout. Na vál prosejeme mouku s kypřícím práškem a cukr. Přidáme žloutky, máslo a vypracujeme hladké těsto. To necháme chvilku odpočinout. Zatím si předehřejeme troubu.
Odpočinuté těsto rovnoměrně namačkáme na připravený plech a potřeme jej marmeládou.
Bílky ušleháme v tuhý sníh. Lehce vmícháme cukr a kokos nebo mleté ořechy. Bílkovou hmotu natřeme na marmeládu. Legionářské řezy vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova.
Upečené legionářské řezy nakrájíme na kostky a můžeme podávat.