Krkonošský toč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 2 lžíce sůl 9 lžic strouhanka 1300 g brambory 0 l mléko 2 lžíce majoránka 8 dkg sádlo 1 lžička mletý pepř 12 lžic vepřové škvarky podle potřeby hladká mouka
Postup Krkonošský toč recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupané syrové brambory nastrouháme na kaši a necháme na sítě okapat do mísy. Pak vodu slijeme a zbylý škrob si ponecháme.
Brambory spaříme horkým mlékem a přidáme drobně nasekané škvarky, utřený česnek, majoránku, pepř, sůl, a strouhanku. Všechno promícháme a je-li těsto řídké, přidáme trochu hladké mouky. Pekáč vymažeme sádlem, vlijeme bramborové těsto, urovnáme nožem a pečeme v prudce rozpálené troubě asi 20 minut. Horkou placku stočíme nožem v závin.
Krkonošský toč podáváme s kysaným zelím nebo salátem.