Košická pochoutka v bramborových plackách recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g sádlo 100 g kečup 250 g lečo 3 ks větší cibule 1 lžička mletá paprika 2 ks sterilovaná feferonka 750 g vepřová plec - ramínko těsto 1 lžička sůl 1 ks vejce 75 g hladká mouka 250 g vařené brambory podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby olej na smažení
Postup Košická pochoutka v bramborových plackách recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupanou cibuli nakrájíme na jemná kolečka a zpěníme na sádle, přidáme na kousky nakrájené maso. Ochutíme paprikou, solí, pepřem a dusíme do poloměkka. Pak vmícháme kečup, lečo, na nudličky nakrájené feferonky a vše podusíme doměkka.
Brambory si předem uvaříme. Smícháme jemně nastrouhané brambory, mouku, vejce a sůl do tuhého těsta.
Zpracované tuhé těsto rozválíme, vykrajujeme z něj placičky o průměru 15 - 18 cm, které smažíme po obou stranách na rozpáleném oleji dozlatova.
Porci masa - košickou pochoutku - podáváme vždy ve dvou bramborových plackách.