Kokosovo-banánové muffiny recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
100 g cukr
1 špetka sůl
3 ks vejce
100 g máslo
1 ks citron
1 ks banán
150 g hladká mouka
30 g kokosová moučka
1 lžička sušené droždí
podle potřeby
čokoládový krém
Postup Kokosovo-banánové muffiny recept
Postup přípravy receptu
-
Banány oloupeme, rozmačkáme a zalijeme citronovou šťávou.
Změklé máslo zpracujeme elektrickým šlehačem s cukrem do jemné pěny. Ochutíme čerstvě nastrouhanou kůrou z citronu. Za stálého míchání přidáme po jednom vejci, prosátou mouku smíchanou s droždím, špetkou soli a nakonec kokosovou moučku s banánem.
Banánovým těstem plníme formičky na muffiny do poloviny. Kokosovo-banánové muffiny pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C asi 20 minut. Upečené muffiny necháme vychladnout.
Kokosovo-banánové muffiny podáváme zdobené podle fantazie.