Karamelovo-kokosová roláda s banánem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks dortová oplatka náplň 2 150 g máslo 6 lžic voda 150 g cukr krystal 70 g sušené mléko 200 g kokosová moučka náplň 1 175 ml mléko 130 g ořechy 100 g cukr krystal náplň 3 2 ks banán
Postup Karamelovo-kokosová roláda s banánem recept
Postup přípravy receptu
-
Ořechovou náplň připravíme tak, že cukr necháme zkaramelizovat. Hrnec odstavíme a opatrně přilijeme mléko, vrátíme na plotnu a necháme chvíli povařit, aby se karamel rozpustil v mléce. Postupně přisypáváme mleté ořechy, promícháme a odstavíme. Než si připravíme druhou náplň, ořechy vsáknou všechno mléko.
Na kokosovou náplň si dáme rozpustit máslo, cukr a vodu a chvíli povaříme. Hrnec potom odstavíme z ohně a přimícháme sušené mléko, ale už nevaříme. Nakonec přisypeme kokosovou moučku a promícháme.
Na dortovou oplatku naneseme ořechovou náplň a uhladíme. Na ořechovou náplň naneseme kokosovou náplň a opět uhladíme. Poklademe banánem a stočíme do rolády. Dbáme na to, aby obě náplně byly teplé - oplatka tak změkne a krásně se přizpůsobí. Roládu zabalíme do alobalu a dáme do chladničky vychladit.
Karamelovo-kokosovou roládu s banánem po vychladnutí nakrájíme a podle fantazie ozdobíme.