Karamelovo-kokosová roláda s banánem recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
1 ks dortová oplatka
náplň 2
150 g máslo
6 lžic voda
150 g cukr krystal
70 g sušené mléko
200 g kokosová moučka
náplň 1
175 ml mléko
130 g ořechy
100 g cukr krystal
náplň 3
2 ks banán
Postup Karamelovo-kokosová roláda s banánem recept
Postup přípravy receptu
-
Ořechovou náplň připravíme tak, že cukr necháme zkaramelizovat. Hrnec odstavíme a opatrně přilijeme mléko, vrátíme na plotnu a necháme chvíli povařit, aby se karamel rozpustil v mléce. Postupně přisypáváme mleté ořechy, promícháme a odstavíme. Než si připravíme druhou náplň, ořechy vsáknou všechno mléko.
Na kokosovou náplň si dáme rozpustit máslo, cukr a vodu a chvíli povaříme. Hrnec potom odstavíme z ohně a přimícháme sušené mléko, ale už nevaříme. Nakonec přisypeme kokosovou moučku a promícháme.
Na dortovou oplatku naneseme ořechovou náplň a uhladíme. Na ořechovou náplň naneseme kokosovou náplň a opět uhladíme. Poklademe banánem a stočíme do rolády. Dbáme na to, aby obě náplně byly teplé - oplatka tak změkne a krásně se přizpůsobí. Roládu zabalíme do alobalu a dáme do chladničky vychladit.
Karamelovo-kokosovou roládu s banánem po vychladnutí nakrájíme a podle fantazie ozdobíme.