Kachna na smetaně s houbami recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
2 lžičky sůl
1 ks cibule
voda
1 ks kachna
100 ml bílé víno
1 lžička mletý pepř
2 lžíce hladká mouka
200 ml sladká smetana
1 lžíce mletý zázvor
300 g sušené houby
Postup Kachna na smetaně s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Kachnu dobře prosolíme zevnitř i zvenčí. Okořeníme pepřem a zázvorem. Takto připravenou kachnu uložíme na pekáč, přidáme nakrájenou cibuli, podlijeme vodou a pomalu pečeme v troubě doměkka.
Jakmile kachna začne měknout, přidáme houby, víno a opečeme dozlatova. Hotovou kachnu vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme smetanou a povaříme. Nakonec kachnu naporcujeme a polijeme šťávou.
Podáváme s vařenými brambory a brusinkovým kompotem.