Jugoslávský kečup recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 lžíce cukr 4 lžičky sůl 50 dkg rajče 50 dkg červená paprika 3 lžičky 8% ocet
Postup Jugoslávský kečup recept
Postup přípravy receptu
-
Sladké papriky a rajčata pokrájíme nadrobno. Přidáme sůl, cukr nebo přiměřené množství umělého sladidla. Vše vaříme po dobu 20 minut.
Poté přilijeme ocet, necháme přejít varem a odstavíme. Po částečném vychladnutí dobře rozmixujeme a přecedíme přes jemný silonový cedník, abychom zachytili veškeré jadérka a šupinky ze zeleniny. Směs znovu zahřejeme k bodu varu a plníme do skleniček se závitem, které na dobu 10 minut obrátíme dnem vzhůru.
Jugoslávský kečup vydrží minimálně dva roky. Otevřený kečup vydrží v lednici zhruba týden.