Jáhelník s ořechy a ovocem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 80 g rozinky 0 l voda 200 g jáhly 120 g cukr moučka 1 lžička mletá skořice 80 g vlašské ořechy 1 sklenice švestkový kompot podle potřeby sůl tuk na vymazání
Postup Jáhelník s ořechy a ovocem recept
Postup přípravy receptu
-
Jáhly spaříme vařicí vodou, rozinky odmočíme. Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme sníh.
Spařené jáhly vysypeme do osolené vroucí vody a vaříme je asi 20 minut na hustou kaši. Jáhlovou kaši necháme vychladnout. Do kaše vmícháme cukr, žloutky, ořechy, rozinky a skořici. Přimícháme pevný sníh z našlehaných bílků.
Do vymazaného pekáče rozetřeme polovinu jáhlové kaše. Na kaši poklademe rozpůlené švestky bez pecek, které přikryjeme zbytkem husté kaše.
Jáhelník pečeme asi hodinu v troubě předehřáté na 160 °C.
Jáhelník s ořechy a ovocem podáváme vychlazený.