Hruškový džem s badyánem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks citron 6 ks hřebíček 1000 g hrušky 4 ks badyán 1 lžička mletý badyán 500 g třtinový cukr
Postup Hruškový džem s badyánem recept
Postup přípravy receptu
-
Hrušky očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na drobné kousky. Budeme potřebovat 1 kg očištěných hrušek.
Hrušky dáme do mísy, promícháme je s čerstvou citronovou šťávou a cukrem. Takto naložené hrušky necháme odležet do druhého dne.
Hruškový džem budeme vařit v hrnci se silným dnem. Nasypeme do něj hrušky, přidáme celý badyán s hřebíčkem a pozvolna vaříme, dokud džem nezhoustne. Hotový džem ochutíme mletým badyánem.
Čisté (dobře vymyté a suché) sklenice naplníme hotovým hruškovým džemem a uzavřeme víčky. Otočíme je dnem vzhůru a necháme zcela vychladnout.
Hruškový džem s badyánem používáme podle potřeby a chuti, je příjemně aromatický a chutný.