Hluchec z trouby recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 0.2 l mléko 5 dkg droždí 10 dkg hladká mouka 50 dkg vařené brambory 50 dkg syrové brambory 15-20 dkg uzené maso, slanina nebo škvarky podle chuti česnek sůl majoránka mletý černý pepř
Postup Hluchec z trouby recept
Postup přípravy receptu
-
Droždí rozmícháme ve vlahém mléce a necháme nakynout. Syrové brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme z nich přebytečnou vodu, kterou slijeme. Brambory vařené také oloupeme a nastrouháme. Česnek prolisujeme.
Brambory promícháme, přidáme česnek, majoránku, sůl, pepř, vejce a vykynuté droždí. S moukou zaděláme těsto asi jako na lívance. Nakonec přimícháme usekané maso nebo škvarky. Těsto můžeme také jen omastit sádlem, zato štědře.
Pekáček důkladně vymažeme, nalijeme těsto na hluchec a necháme ještě hodinu kynout. Pomastíme i na povrchu a hluchec upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
Upečený hluchec nakrájíme, chutná teplý i studený.