Gulášovo-dršťková polévka z hlívy ústřičné recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 l vývar 20 g máslo 4 ks brambory 1 lžička majoránka 2 ks cibule 1 lžička kmín 1 lžíce sádlo 400 g hlíva ústřičná 100 g rajský protlak 1 lžička mletá sladká paprika 8 kuliček celý černý pepř podle chuti sůl
Postup Gulášovo-dršťková polévka z hlívy ústřičné recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek utřeme. Hlívu ústřičnou očistíme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme nadrobno.
V hrnci rozpustíme sádlo s máslem a přidáme nakrájenou cibuli. Až cibule zesklovatí, přidáme pokrájenou hlívu, osolíme a dusíme, dokud nepřestane pouštět vodu.
Až se voda odpaří, tak přidáme utlučený kmín s pepřem, utřený česnek a protlak. Krátce zasmahneme a přidáme mletou papriku a majoránku. Podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme 10 minut. Přidáme pokrájené brambory a vaříme, dokud brambory nezměknou.
Gulášovo-dršťkovou polévku z hlívy ústřičné podáváme s chlebem nebo pečivem.