Gratinovaní platýsi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti sůl podle potřeby máslo strouhanka petrželka citronová šťáva platýs
Postup Gratinovaní platýsi recept
Postup přípravy receptu
-
Rybu podle potřeby očistíme a odstraníme šupiny. Zbavíme ji hlavy a ploutví. Pak platýse nakrájíme na porce, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme asi hodinu odležet.
Gratinku vymažeme máslem. Zelenou petrželku opereme, osušíme a nasekáme nadrobno. Smícháme ji se strouhankou. Zbylé máslo nakrájíme na plátky.
Porce platýse rozložíme do gratinky, posypeme bylinkovou strouhankou, poklademe plátky másla a vložíme do plně rozpálené trouby - nejlépe pod gril.
Gratinované platýse pokapeme citronem a ihned podáváme. Vhodnou přílohou jsou brambory a zeleninový salát.