Fondánová poleva recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- poleva 2 lžičky ocet 130 ml voda 250 g cukr krystal
Postup Fondánová poleva recept
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce nalijeme vodu, ocet a přidáme cukr krystal. Vše přivedeme k varu, pak plamen nebo plotnu stáhneme a ještě 10 minut vaříme na mírném ohni. Po 10 minutách se nám vytvoří cukrový sirup.
Sirup přelijeme do studené mísy a za občasného míchání necháme mírně vychladnout. Po 5 - 6 minutách míchání se postupně změní barva sirupu na bílou a hmota začne tuhnout. Hmotu ještě občas promícháváme. Po dalších 5 - 6 minutách dosáhneme požadované konzistence.
Fondánovou polevu používáme k přípravě různých lahodných zákusků.