Fíková kolečka s ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 lžíce rum 0.5 lžičky skořice bílek 30 g moučkový cukr moučkový cukr 120 g vlašské ořechy 120 g sušené fíky 50 g perník 1 ks citron - kůra
Postup Fíková kolečka s ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Fíky na masovém strojku umeleme, nebo drobně pokrájíme a následně rozmixujeme. Nezapomeneme odstranit stopky. Ořechy a perník nastrouháme, nebo semeleme mlýnkem na strouhanku. Na válu smícháme tyto připravené suroviny a přidáme mleté fíky, cukr, nastrouhanou kůru z citronu, skořici, rum a zpracujeme z nich hustou hmotu.
Vál posypeme moučkovým cukrem a na něm z tohoto těsta vyválíme plát. Vykrájíme silnější kolečka, přendáme na pocukrovaný podnos a necháme v chladné místnosti oschnout. Mezitím připravíme bílkovou polevu z 1 bílku a 140g moučkového cukru. (POLEVA: Do prosátého cukru přidáme bílek a metličkou mícháme až se nám začne v polevě tvořit cestička po metličce)
Oschlá kolečka polijeme bílkovou polevou. Navrch položíme půlku vlašského ořechu.