Fenyklový salát s citrusy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 ks pomeranč
3 ks fenykl
1 ks grapefruit
1 lžíce olivový olej
2 lžíce fenyklové řapíky
1 hrst vypeckované černé olivy
150 g sýr feta nebo balkánský sýr
2 lžíce máta sekaná
podle chuti
sůl
pepř
Postup Fenyklový salát s citrusy recept
Postup přípravy receptu
-
Od bulev odřízneme stonky, bulvy očistíme, rozčtvrtíme a nakrájíme na plátky (podélně). Ze stonků otrháme řapíky a nakrájíme je na drobno. Pomeranč s grapefruitem oloupeme a nakrájíme na kostky. Olivy rozpůlíme.
Vše dáme do mísy, přidáme sekané mátové lístky, olivový olej, sůl, pepř a dobře promícháme. Posypeme rozdrobeným sýrem a necháme v chladu odležet.
Fenyklový salát s citrusy podáváme jako přílohu i hlavní chod.