Famózní šťouchané brambory recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 3 lžíce máslo 500 g brambory 1 dl mléko 250 g žampiony 1 ks větší cibule 1-2 ks jarní cibulka 100 g uzené mletý černý pepř petrželka nebo pažitka
Postup Famózní šťouchané brambory recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory uvaříme doměkka, až se téměř rozpadají.
Mezitím, co se nám brambory vaří, osmahneme na másle dozlatova najemno nakrájenou cibulku. Ke zlatové cibulce přidáme pokrájené žampiony, kolečka jarní cibulky a na malé kousky pokrájené uzené. Chvíli společně opékáme, později přilijeme trochu vody, osolíme, opepříme a podusíme pod pokličkou do změknutí žampionů. Zbylou vodu necháme již bez pokličky odpařit.
Uvařené brambory scedíme a v hrnku rozšťoucháme. Přidáme připravenou směs a ohřáté mléko. Hrnec přikryjeme pokličkou, pevně chytíme mezi utěrky a chvilku usilovně třeseme, aby se vše řádně promíchalo. Opakujeme, dokud nám konzistence nebude vyhovovat.
Hotové šťouchané brambory naaranžujeme na talíř, posypeme petrželkou či pažitkou a vychutnáváme. Je to opravdu dobrota.