Důstojnická polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks brambory 1 ks cibule 1 lžíce rýže 150 g roštěnka 2 lžíce předvařené fazole podle chuti sůl podle potřeby kořenová zelenina čerstvé bylinky
Postup Důstojnická polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Recept je upraven podle originálu z vojenské kuchařky tak, aby vyhovoval spíše důstojníkům.
Brambory a cibuli oloupeme.
Jako hovězí použijeme roštěnku, fazole předvaříme a brambory použijeme nové. Nejprve oloupaný brambor a cibuli nakrájíme na malé kousky a dáme do velké misky ešusu. Přidáme na kousky nakrájenou roštěnku, klasickou rýži a fazole.
Všechno zalijeme studenou vodou, aby sahala asi 2 cm pod okraj velké misky ešusu. Necháme zvolna vařit a pěnu nesbíráme. I v této základní podobě je polévka velmi dobrá, ale zpravidla ji vylepšujeme různou kořenovou zeleninou nebo bylinkami podle vlastních možností.
Polévku asi po 10-ti minutách osolíme. Důstojnická polévka v základní podobě je hotová za 30 minut.