Domácí tvaroh recept

Postup Domácí tvaroh recept

Postup přípravy receptu

1. Mléko zahříváme na mírném ohni o teplotě asi 30 °C a za občasného míchání na kraji sporáku, až se sýrovina oddělí od syrovátky. Srážení mléka můžeme urychlit přidáním chlebové kůrky.

2. Pak na jiný hrnec položíme cedník, vyložíme jej čistý plátěný ubrousek a nalijeme do něj vysráženou hmotu. Zavážeme, zatížíme a necháme zvolna odkapávat. Chceme-li tvaroh tvrdý, zatížíme jej závažím, aby syrovátka co nejvíce odkapala.

3. Z tohoto množství mléka dostaneme asi 500 g domácího tvarohu.