Domácí sýrové smaženky recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 6 - 8 stroužků česnek olej sůl 3 ks vejce 1 lžíce solamyl 200 ml majonéza 3 lžíce hladká mouka 100 ml zakysaná smetana mletý černý pepř 1 lžička koření čubrica 100 g eidam 45%
Postup Domácí sýrové smaženky
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme česnekovou omáčku. Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a promícháme s majonézou a zakysanou smetanou. Dip podle chuti osolíme, opepříme a necháme v chladu rozležet
Sýr nastrouháme na jemném struhadle a promícháme s rozšlehanými vejci, solí, pepřem a kořenící směsí čubrica. Směs zahustíme solamylem a hladkou moukou a vzniklé těstíčko necháme asi 10 minut odpočinout
Pomocí malé naběračky tvoříme ve vyšší vrstvě horkého oleje placičky, které rozprostřeme do tenčí vrstvy tak, aby vznikly roztřepené a křupavé okraje. Placičky usmažíme z obou stran dozlatova a necháme na papírovém ubrousku okapat
Domácí kořeněné sýrové smaženky podáváme teplé s česnekovým dipem a čerstvou zeleninou jako chuťovku.