Dillíské rizoto recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 5 stroužků česnek sůl 50 g máslo 1 citron 400 g rýže 3 velká cibule 1 kelímek bílý jogurt 600 g vepřová plec bez kosti 3 lžičky kořenící směs Garam Masala
Postup Dillíské rizoto recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na drobné kostičky, stejně tak oloupanou cibuli a česnek.
Vše vložíme do kastrolu na rozpálené máslo, orestujeme a okořeníme kořenící směsí a osolíme, podlijeme mírně vodou, přidáme jogurt, dusíme pod pokličkou doměkka. K měkkému masu přimícháme vypranou rýži, citronovou šťávu a cukr, přikryjeme pokličkou a v mírné troubě dusíme do změknutí rýže.
Dillíské rizoto podáváme s nastrouhaným sýrem a ovocným salátem.
Pozn.: Kořenící směs Garam Masala je určená k přípravě indické národní kuchyně. Směs obsahuje skořici, badyán, česnek, kardamom, koriandr, hřebíček a muškátový květ.