Chudé halušky s hlávkovým zelím recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 kg hlávkové zelí
podle potřeby
sůl
olej na smažení
těstíčko
2 ks vejce
850 ml voda
1 kg polohrubá mouka
Postup Chudé halušky s hlávkovým zelím recept
Postup přípravy receptu
-
Do mísy vlijeme vodu, osolíme a rozkvedláme vejce. Postupně přidáváme mouku a vymícháme hladké těstíčko.
V hrnci přivedeme k varu vodu, osolíme ji a přes síto na halušky tlačíme těstíčko. Halušky vaříme, až vyplavou na povrch. Pak je vyjmeme a propláchneme studenou vodou.
Zatím si očistíme zelí, rozčtvrtíme jej a nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a vložíme zelí a smažíme dozlatova. Zelí osolíme a případně i trochu okyselíme octem a osladíme cukrem. Záleží na chuti. Nakonec zelí osolíme.
Nakonec halušky smícháme se zelím.
Chudé halušky s hlávkovým zelím podáváme nejlépe teplé.