Calzone s trojím sýrem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- - - česnek 1 ks vejce 1 ks paprika 1 ks cibule 350 g brokolice - - bazalka - - pepř mletý 50 g parmazán strouhaný - - víno bílé - - olej olivový 100 g mozzarella 200 g sýr Ricotta - - těsto na pizzu
Postup Calzone s trojím sýrem
Postup přípravy receptu
-
Vypracujeme těsto a zatímco kyne, rozehřejeme olej a podusíme na něm cibuli, papriku a česnek. Přidáme bazalku, brokolici a víno nebo vodu, dusíme asi 5 minut. Potom kastrol odstavíme a do zeleniny vmícháme ricottu, mozzarellu, polovinu parmazánu, rozšlehaná vejce a trošku pepře. Zakryjeme a odložíme. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Vykynuté těsto zpracováváme několik minut a pak ho rozdělíme na 4 díly. Každý z nich rozválíme na menší obdélník. Doprostřed každého dáme čtvrtinu náplně tak, aby po okrajích zůstalo asi 3 cm volného těsta. Okraje potřeme studenou vodou a po délce těsto přehneme tak, aby náplň nevypadávala. Calzone přendáme na mírně pomoučený plech. Povrch těsta potřeme také vodou a posypeme parmazánem. Pečeme asi 20 minut, až těsto zezlátne. Podáváme se salátem nebo jen tak.