Bramborové tyčky se sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 2 lžíce máslo 1 ks žloutek 50 g tuk 0.5 balíčku prášek do pečiva 100 g polohrubá mouka 150 g vařené brambory na potření 1 ks bílek na ozdobu 100 g tvrdý sýr
Postup Bramborové tyčky se sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Vařené brambory nastrouháme. Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva a prosejeme vše do mísy. Přidáme brambory a tuk. V mléce rozšleháme žloutek a přidáme do mísy. Ze všechno vypracujeme vláčné bramborové těsto.
Těsto dvakrát je přeložíme a dáme do lednice na hodinu odpočinout. Zatím si nastrouháme sýr.
Z těsta rozválíme plát, ze kterého ozdobným rádýlkem tvoříme proužky 8 cm dlouhé a asi 1,5 cm široké, potřeme je bílkem a posypeme hustě strouhaným sýrem.
Bramborové tyčky se sýrem klademe na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě na 180°C pečeme asi 20 minut.
Upečené tyčky necháme trochu vychladit a můžeme je servírovat. Klidně je můžeme servírovat horké, ale pozor na jazyk.