Bramborové taštičky s ovocnou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 600 g brambory 100 g krupička 100 g hrubá mouka 1 lžíce škrobová moučka podle potřeby máslo náplň 1 lžíce rum 2 lžíce cukr moučka 0.3 lžičky mletá skořice 2 lžíce citronová šťáva 20 dkg ovocný džem
Postup Bramborové taštičky s ovocnou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme náplň. Ovocný džem, cukr, citronovou šťávu, rum i skořici smícháme v kastrůlku nad plamenem a necháme přejít alespoň 10 minut varem.
Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Oloupeme je a nastrouháme najemno. Smícháme je v míse s předem namočenou krupičkou, hrubou moukou, škrobovou moučkou a solí. Utvoříme nelepivé těsto, ze kterého na pomoučněné ploše vyválíme plát. Vykrajujeme kolečka, jež plníme ovocnou směsí. Kolečka přehneme a okraje pevně stiskneme k sobě.
Bramborové taštičky dáme do vroucí vody a vaříme. Jakmile vyplavou na povrch, jsou uvařené. Taštičky necháme okapat a přelijeme je rozpuštěným máslem, aby se nám nelepily k sobě.
Bramborové taštičky s ovocnou náplní při podávání můžeme ještě posypat cukrem.