Bramborové placky s cuketou a slaninou recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 1 - 2 stroužky česnek olej sůl 1 ks vejce 300 g cuketa 3 ks cuketa citron bylinky mletý pepř 5 - 6 lžic hladká mouka 150 g anglická slanina 400 g brambory vařené ve slupce 1 lžíce bramborová moučka chilli olej
Postup Bramborové placky s cuketou a slaninou
Postup přípravy receptu
-
Omytou cuketu oloupeme, zbavíme semínek a nastrouháme na jemno. Ve slupce uvařené brambory oloupeme, prolisujeme a promícháme s cuketou. Směs osolíme, přidáme prolisovaný česnek, vejce, škrobovou moučku, hladkou mouku a vypracujeme řidší těsto
Z těsta pomocí lžíce tvoříme na pánvi placičky, které smažíme z obou stran dozlatova. Bramborovo-cuketové placky osušíme na papírové utěrce a uchováme na teple
Mladé cukety podélně rozkrojíme na čtvrtiny, pak příčně na poloviny a zakapeme citronovou šťávou. Plátky slaniny rozškvaříme na grilovací pánvi dokřupava, pak je vyjmeme a na výpeku opečeme ze všech stran nakrájené cukety. Během pečení cukety ochutíme bylinkami a pepřem a můžeme zakápnout chilli olejem
Bramborovo-cuketové placky podáváme s grilovanou cuketou a křupavou anglickou slaninou jako chuťovku při posezení s přáteli.