Bramborové karbanátky s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej na smažení mletý černý pepř těsto sůl 1 ks vejce 1 kg brambory 3 ks cibule pažitka 1 lžíce sádlo 3-5 lžic hrubá mouka 3 lžíce sušené houby na obalení strouhanka mléko na ozdobu kečup
Postup Bramborové karbanátky s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladit a nastrouháme.
Sušené houby namočíme a 10 minut povaříme. Hotové houby scedíme, nasekáme nadrobno a přidáme k bramborám.
Cibuli očistíme a nadrobno nakrájíme. V pánvi rozehřejeme sádlo a cibuli na něm osmažíme. I se sádlem ji přidáme do brambor.
K základu na těsto přidáme vejce, podle potřeby aspoň 3 lžíce mouky a těsto podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme nasekanou pažitku a vypracujeme těsto.
Z hmoty formujeme oválné karbanátky. Namočíme je v rozšlehaném vejci s mlékem, obalíme ve strouhance a usmažíme po obou stranách dozlatova.
Bramborové karbanátky s houbami podáváme s kečupem a obložené salátem.