Borotínský bůček recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks uzené 1 kg vepřový bok podle chuti česnek sůl zelený pepř
Postup Borotínský bůček recept
Postup přípravy receptu
-
Česnek oloupeme a utřeme se solí a drceným pepřem. Uzené použijeme krkovici nebo plec.
V bůčku uděláme kapsu, kterou vytřeme připraveným česnekem. Do kapsy vložíme uzené maso, pokud možno vcelku. Celý bůček pevně omotáme tenkým provázkem. Pokud nejde v bůčku udělat kapsa, vytvoříme plát a uzené maso zavineme jako roládu. Borotínský bůček necháme 1 den odležet v chladu a pak zvolna pečeme.
Borotínský bůček je výborný teplý i studený jako nářez.