Berlínská játra recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 lžíce olej sůl 2 lžíce máslo 250 g cibule 600 g játra 2 lžíce hladká mouka mletý černý pepř 1 ks jablko (kyselé)
Postup Berlínská játra recept
Postup přípravy receptu
-
Játra odblaníme, nakrájíme na asi 4 plátky, omyjeme a osušíme. Pokud máme čas, můžeme je na chvilku naložit do mléka. Sůl, pepř a mouku smícháme. Játra posypeme směsí soli, pepře a hladké mouky.
Jablko zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kroužky.
Na pánvi rozehřejeme máslo a játra na něm po obou stranách osmažíme. Uložíme je do tepla. Na jiné pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a restujeme na něm cibuli. Vyjmeme ji, přilijeme zbytek oleje a něm podusíme jablka.
Játra podáváme s cibulí a jablečnými plátky. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.