Banánovo-čokoládové kostky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
těsto
4 ks vejce
250 g cukr krupice
3 ks banán
1 balíček vanilkový cukr
250 g polohrubá mouka
250 g rostlinný tuk
1 balíček kypřící prášek do pečiva
poleva
50 ml mléko
100 g cukr moučka
100 g ztužený tuk
1 lžíce škrobová moučka
2 lžíce kakaa
na ozdobu
100 g mandle
podle potřeby
tuk na vymazání
mouka na vysypání
Postup Banánovo-čokoládové kostky recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky oddělíme od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Tuk s cukrem a se žloutky utřeme do pěny. Jemně vmícháme rozmačkané nebo rozmixované banány a potom mouku rozmíchanou s kypřícím práškem a vanilinovým cukrem. Dobře promícháme a jemně zapracujeme sníh z bílků.
Těsto vlijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech s vyšším okrajem. Pečeme asi 45 minut ve středně teplé troubě.
Na polevu smícháme cukr s mlékem, škrobovou moučkou a kakaem. Přidáme tuk a v horké vodní lázni šleháme do zhoustnutí.
Hotový koláč polijeme čokoládovou polevou, jemně si nožem naznačíme řezy a doprostřed každého dáme sloupnutou mandli nebo kousek želé. Po zatuhnutí polevy kostky nakrájíme.
Banánovo-čokoládové kostky můžeme před podáváním ozdobit kopečkem šlehačky. V tom případě předem nezdobíme.