Balkánské omelety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 lžíce olej
2 ks vejce
150 ml voda
150 ml pivo
150 g polohrubá mouka
150 g balkánský sýr
podle chuti
česnek
sůl
mletý pepř
muškátový oříšek
sterilovaná kapie
čerstvá pažitka
Postup Balkánské omelety recept
Postup přípravy receptu
-
Nahrubo nastrouhaný sýr promícháme s nudličkami sterilované kapie (podle chuti), prolisovaným česnekem a nadrobno nakrájenou pažitkou. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky rozšleháme s olejem, vodou, pivem, solí a muškátovým oříškem. Vmícháme prosátou mouku a pevně ušlehaný sníh z bílků.
Na rozehřátém tuku pečeme z těstíčka silnější omelety. Omelety naplníme připravenou sýrovou náplní.
Balkánské omelety ihned podáváme. Jsou skvělým a lehkým hlavním chodem třeba v parných dnech.