Babičina drůbeží polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 2 lžíce máslo petrželka 0.3 ks celer 1 ks mrkev 1 ks petržel 5-6 lžic hladká mouka 3 ks kuřecí kostry 25 dkg kuřecí droby
Postup Babičina drůbeží polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Drůbeží kostry a drůbky dáme vařit do osolené vody. Společně vaříme, aby se vyvařil silný vývar. Po uvaření vývar přecedíme.
Zatím si připravíme zavářku. Na nejlépe teflonové pánvičce rozpustíme máslo, vsypeme hladkou mouku tak, aby se máslo zcela vsáklo a mouka vypadala suchá. Mouku osmahneme dorůžova. Pak do ní vyklepneme vejce a mícháme - vlastně jakoby třeme, dokud se vejce zcela nesrazí a vzniknou menší hrudky.
Do vařícího se vývaru vsypeme zavářku a důkladně provaříme. Nakonec vsypeme jemně nastrouhanou zeleninu a petrželku. Už jen krátce povaříme a babiččinu drůbeží polévku můžeme podávat.