Antilopí steak s hruškou a koriandrem recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

1 lžíce máslo
1 ks cibule
0 ks citron
1 ks mrkev
koriandr
1 lžíce med
1 svazek koření
3 ks hruška
3 lžíce olivový olej
2 lžíce hladká mouka
2 dl rajčatová šťáva
50 g vlašské ořechy
1 kostka hovězí bujon
1 miska řeřichové listy
4 ks steaky z antilopy

Postup přípravy receptu

  1. Zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kusy.

  2. Podusíme ji na másle, přidáme mouku, promícháme a po chvilce přidáme rajčatovou šťávu s rozpuštěným bujonem. Na závěr přidat svazek koření "fines herbes" a povaříme asi 30 minut. Svazek koření "fines herbes" je petržel, pažitka, estragon, kerblík.

  3. Pak vyjmeme svazek koření. Uvařenou omáčku rozmixujeme a přecedíme. Přidáme oloupané na kostky nakrájené hrušky, sůl a koriandr. Omáčku udržujeme v teple. Přidáme med a trochu podusíme. Pak přidáme šťávu z 1/2 citronu a ořechy.

  4. Antilopí steaky o váze plátku asi 180 gramů restujeme na olivovém oleji asi 3 minuty z každé strany.

  5. Antilopí steak podáváme s omáčkou s hruškami a koriandrem.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy
Online Recepty

Recepty online - Tématické fráze: Antilopí steak s hruškou a koriandrem recept , jednoduchý recept Antilopí steak s hruškou a koriandrem recept , recept Antilopí steak s hruškou a koriandrem recept , recept Antilopí steak s hruškou a koriandrem recept , Antilopí steak s hruškou a koriandrem recept recept, recepty, recepty online, online recepty, recept, vaření, kuchařka, nové recepty, nejlepší recepty, recepty moučníky, jednoduché recepty recepty oběd, top recepty, vaření recepty, nejlepší recepty na oběd, kniha receptů, recepty z masa, zdrave recepty, vareni, toprecepty, rychlý recept antilopí, , prima recepty, pečení, zaváření, receptář apetit recepty