Výborné bramborové placky se škvarky recept

Apetit Recepty chuťovky

Suroviny na recept

4 stroužky česnek
1 špetka sůl
3 ks vejce
1 kg brambory
1 ks cibule
1 ks klobása
20 dkg škvarky
400 g polohrubá mouka
1 špetka chilli koření
1 špetka mletý černý pepř
sádlo na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve dáme vařit 1 kg brambor ve slupce. Mezitím, co se brambory vaří, nakrájíme do zadělávací mísy jednu obří cibuli, nastrouháme klobásu, přidáme 4 prolisované stroužky česneku a asi 20 dkg domácích škvarků, tak akorát soli a pepře a pro milovníky pálivého chilli koření

  2. Uvařené brambory po vychladnutí oloupeme a nastrouháme do mísy, přidáme 3 střední vejce a asi 20 dkg mouky a vše promícháme v míse. Pro lepší dokončení těsta ho dáme na pracovní plochu, přidáváme polohrubou mouku a zpracováváme do pevnější podoby (viz. bochníček na obrázku)

  3. Když máme těsto hotové, zhotovíme z něj škvarkové placky, které smažíme na rozpáleném sádle v pánvi

  4. Výborné bramborové placky se škvarky podáváme jako výbornou chuťovku.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!